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2018年10月会议酒店管理

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试题序号

为保证峰会物料、食品卫生，消毒水的更换时间是

  • A、每隔 2 小时
  • B、每隔 4 小时
  • C、每隔 6 小时
  • D、每隔 8 小时
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中餐服务中，餐巾、小毛巾等布草用量的计算方法是:数量=客人人数×1.2。

  • A、对
  • B、错

由驻店经理或总监查房，相关经理陪同的 VIP 客人属于

  • A、A 级
  • B、B 级
  • C、C 级
  • D、D 级 表 8-1 下注

按照国际惯例，通常饭店规定的退房时间

  • A、12 点之前
  • B、13 点之前
  • C、14 点之前
  • D、15 点之前
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