餐饮工作人员计算定员的比例一般为-上海自考网

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2018年10月会议酒店管理

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试题序号

13

餐饮工作人员计算定员的比例一般为

A、70-75％
B、80-85％
C、90-95％
D、100％

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宴会按照进餐形式，可以分为

A、正宴
B、便宴
C、家宴
D、固定桌型
E、自助型

阐述会议型饭店的客房特殊要求。

会议型饭店的安保工作与其他类型饭店相比，具有明显的

A、规范性
B、技术性
C、高峰性
D、移动性
E、重要性

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