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2018年10月会议酒店管理

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试题序号

14

担负维持饭店正常运行的主要目标和任务，被称为“不是总经理的总经理”的是

A、房务总监
B、餐饮总监
C、行政总监
D、市场营销总监

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为保证峰会物料、食品卫生，消毒水的更换时间是

A、每隔 2 小时
B、每隔 4 小时
C、每隔 6 小时
D、每隔 8 小时

会议型饭店的安保工作与其他类型饭店相比，具有明显的

A、规范性
B、技术性
C、高峰性
D、移动性
E、重要性

按照国际惯例，通常饭店规定的退房时间

A、12 点之前
B、13 点之前
C、14 点之前
D、15 点之前

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