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2018年10月会议酒店管理

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试题序号

根据会议型饭店 VIP 接待规定，业务单位属于

  • A、A 级 VIP
  • B、B 级 VIP
  • C、C 级 VIP
  • D、D 级 VIP 表 8-1
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为保证峰会物料、食品卫生，消毒水的更换时间是

  • A、每隔 2 小时
  • B、每隔 4 小时
  • C、每隔 6 小时
  • D、每隔 8 小时

前厅服务管理的中心枢纽是

  • A、问讯处
  • B、礼宾部
  • C、商务中心
  • D、总服务台

中餐服务中，餐巾、小毛巾等布草用量的计算方法是:数量=客人人数×1.2。

  • A、对
  • B、错
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