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2018年10月会议酒店管理

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试题序号

为了尊重来自伊斯兰国家客人的风俗习惯，峰会现场服务员尽量安排

  • A、男性
  • B、女性
  • C、年轻人
  • D、年长者
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人均创收是饭店年营业收入除以年平均员工人数，反映饭店每位员工每年为饭店创造的营业收入。

  • A、对
  • B、错

会场温度调节是现场服务的关键一环，会场温度一般事先设为

  • A、20℃
  • B、21℃
  • C、22℃
  • D、23℃

担负维持饭店正常运行的主要目标和任务，被称为“不是总经理的总经理”的是

  • A、房务总监
  • B、餐饮总监
  • C、行政总监
  • D、市场营销总监
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