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2018年10月会议酒店管理

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试题序号

为了尊重来自伊斯兰国家客人的风俗习惯，峰会现场服务员尽量安排

  • A、男性
  • B、女性
  • C、年轻人
  • D、年长者
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餐饮工作人员计算定员的比例一般为

  • A、70-75％
  • B、80-85％
  • C、90-95％
  • D、100％

会议业务应占会议型饭店的市场结构和消费构成的

  • A、15％以上
  • B、25％以上
  • C、35％以上
  • D、45％以上

会议任务书确认的核心是举办时间、所用场馆和器材设备、接待标准、用房数量及餐饮茶歇等方面的要求。

  • A、对
  • B、错
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