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2016年10月会议酒店管理

卷面总分：分     试卷年份：2016年    是否有答案：有   

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试题序号

古代对饭店的称谓是

  • A、会所
  • B、度假村
  • C、客栈
  • D、酒店
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会议型饭店往往设“会议总监”职位，直接向总经理述职，对总经理负责。

  • A、对
  • B、错

宴会服务中，餐具的“脏”和“干净”有两种衡量标准，一是以是否使用过为准，二是

  • A、以是否清洗过为准
  • B、以是否擦拭干为准
  • C、以是否密封过为准
  • D、以是否消毒过为准

会议型饭店的公共区域清洁管理 PA 是

  • A、Personal Assistant
  • B、Public Area
  • C、Private Agenda
  • D、Pennsylvania
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