按客源市场和接待对象分，饭店分为哪几种？-上海自考网

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2016年10月会议酒店管理

卷面总分：分试卷年份：2016年是否有答案：有

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试题序号

16

按客源市场和接待对象分，饭店分为哪几种？

A、商务型
B、旅游型
C、会议型
D、度假型
E、经济型

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会议型饭店财务评价指标 GOP 指的是

A、平均出租率
B、平均房价
C、人均创利
D、经营毛利润率

会议接待中应高度重视哪些方面的安全？

A、食品安全
B、与会者财产安全
C、人身安全
D、消防安全
E、反恐安全

哪种组织结构模式是当前国际饭店管理集团中流行的管理模式？

A、中央集权制
B、事业部制
C、金字塔
D、扁平化

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