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2018年10月会议酒店管理

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试题序号

投资总费用与建造一所饭店的客房总数有着重要关系,直接影响和决定着建造饭店的等级标准,同时也决定着饭店客房的出租率。

  • A、对
  • B、错
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会场温度调节是现场服务的关键一环,会场温度一般事先设为

  • A、20℃
  • B、21℃
  • C、22℃
  • D、23℃

古代我国对饭店的称谓是

  • A、旅馆
  • B、旅社
  • C、客舍
  • D、招待所

宴会按照进餐形式,可以分为

  • A、正宴
  • B、便宴
  • C、家宴
  • D、固定桌型
  • E、自助型