（ ）是指在自然情境或预设情境下，通过感官或借助一定的仪器设备，有目的、有计划地对现象或行为进行考察、记录、分析的一种研究方法。

• A、文献研究法
• B、个案研究法
• C、调查法
• D、观察法

（ ）是指通过开展健康教育，提高人们对危险的认识和识别能力，达到改变危险行为，降低意外伤害发生的作用。

• A、教育干预
• B、技术干预
• C、强制干预
• D、经济干预

请简述脂肪的主要功能。