参与细胞膜、胆固醇和磷脂合成的是（）。

• A、蛋白质
• B、糖类
• C、不饱和脂肪酸
• D、中性脂肪

当儿童出现不良行为，采取不理睬、不注意、忽视其行为的方法，使儿童不良行为因没有得到强化刺激而降低，这是幼儿园问题行为矫正中的（）。

• A、代币法
• B、惩罚法
• C、消退法
• D、代替法

简述蛋白质的主要功能。