下列关于行政复议的表述，正确的是

• A、行政复议机关仅对复议的具体行政行为的合法性进行审査

• B、对具体行政行为提起行政复议的，行政复议机关应当首先进行调解

• C、行政机关可以依职权启动行政复议

• D、行政复议一般实行一级复议

2016年12月10日，某省A市市场监督管理局查明甲食品有限公司生产的火腿肠不符合国家标准，其生产、销售行为违反《中华人民共和国食品卫生法》有关规定。A市市场监督管理局依照《中华人民共和国食品卫生法》等有关法律规定，对甲食品有限公司作出罚款20万元的行政处罚。

　　问题：

　　(1)如果甲食品有限公司不服A市市场监督管理局行政处罚决定，可以向哪个部门提起行政复议?请说明理由。(5分〉

　　(2)如果复议机关作出维持复议决定，甲公司提起行政诉讼，被告是谁?请说明理由。(5分)

简述行政职责的定义与内容。