反映机体内代谢活动的指标是（）。

• A、生化指标
• B、形态指标
• C、生理功能指标
• D、心理发育指标

案例:下表是某幼儿园早餐食谱。经计算，其周一至周三早餐热量占全天总热量28%，周四、周五早餐热量占全天总热量的35%。

	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五
早餐	榨菜花卷 山药拌香芹 玉米面红薯粥	油条热狗 豆浆（热）	果丁甜窝头 自制叉烧肉 挂面汤	油炸鸡米花 五香鸡蛋 金色大米粥	豆沙绣球 素什锦 紫米粥

问题:（1）早餐食谱不够合理的是哪几天?说明理由。（2）早餐热能比例是否合适?为什么?

可通过饮食传播的传染病是（）。

• A、艾滋病
• B、鼠疫
• C、乙肝
• D、手足口病