.简述客房管理的主要任务。
答案：客房管理的任务主要包括：1、掌握客房接待业务工作量，做好服务过程的组织安
排;2、合理制定服务程序，适应住店宾客需要;3、搞好清洁卫生，提供舒适环境;4、
加强设备及物品管理，控制成本损耗;5、正确处理个部门之间的关系，保持接待服务
工作的衔接和协调;6、搞好客房原始资料的收集和整理工作，加强客房信息资料控制。
.简述饭店管理的新思维
答案：简述饭店管理的新思维
(1)宏观性思维
(2)预见性思维
(3)及时性思维与灵敏性思维
(4)发散式思维
(5)聚合式思维
(6)类比思维
(7)演绎思维
(8)归纳思维
(9)直觉型思维
(10)逆向思维
(11)灵感思维
(12)创造性思
.简述饭店设备系统的特点
答案：简述饭店设备系统的特点
(1)投资额度大，种类繁多
(2)技术先进，维持费用高
(3)饭店产品更新周期
.饭店设备系统主要包括的部分有哪些?
答案：饭店设备系统主要包括的部分有哪些?
(1)给排水系统
(2)供配电系统
(3)供热系统
(4)空调、制冷、通风系统
(5)计算机及通讯、音像系统
(6)电梯系
.简述饭店建筑设计的原则
答案：简述饭店建筑设计的原则
(1)满足宾客需求的原则
(2)体现经济效益的原则
(3)客用与员工用设施分离原则
(4)符合规范原则
(5)注重美感与文化氛围的原
.什么是绿色营销?
答案：绿色营销是20世纪80年代后期出现的一种全新的营销理念。其基本观点是：企业服 务的对象不仅仅是单一的顾客，还包括整个社会，整个环境。企业在营销活动中不应以短 期的、狭隘的利润作为行为向导，而应具备强烈的社会意识和环保意识，维持社会、环境 和企业的和谐均衡再生。其宗旨是：保护生态环境，防治污染，充分利用并回收再生资源， 以利社会，对整个社会负责。
.简述饭店协调的内容。
答案：饭店协调包括两大部分：1、内部协调。具体包括：组织协调;人事协调;业务协调。 2、外部沟通。具体包括：与政府沟通;与宾客沟通;与同行协调发展;充分利用新闻媒介。
.简述饭店设备的发展趋势
答案：简述饭店设备的发展趋势
(1)饭店设备向高新技术方向发展，知识含量逐步提高
(2)饭店设备越来越依赖于控制状态系统
(3)饭店管理信息系统普遍应用
(4)强调设备的综合管