判断题
.营销观念的基本点是，顾客喜欢质量最好、操作性最强、创新功能最多的产品。
答案：×
.客房是饭店主体和存在的基础，是客人休息、工作或会客的场所，它的设计主要应突出安全、舒适、经济的特点。
答案：√
.大堂的设计水准高低往往代表饭店形象的好坏。
答案：√
.大堂是饭店客人出入最多，饭店最重要的公共活动场所。
答案：√
.高层饭店从竖向功能分区的角度看主要由大堂接待、客房、餐饮、公共活动、后勤服务管理五部分组成。
答案：×
.饭店规模取决于城市的性质。
答案：×
.饭店类型主要取决于客源市场的情况。
答案：×
.影响饭店选址的主要因素是饭店的类型，规模和舒适程度。
答案：√
.饭店的设计风格，建筑特色，地理区位，周边环境，饭店的设施设备的品牌名称、服务项目、服务水平等是饭店产品整体概念中的核心产品。
答案：×
.奉行推销观念的饭店比较重视销售环节，通过“销售刺激”诱使顾客购买饭店产品。
答案：√
.饭店的舒适程度取决于城市地段的地理位置。
答案：√
.更新菜肴的菜单也是饭店产品更新。
答案：√
.饭店应通过产品的动态调整，不断推出新品种，以适应宾客需求。
答案：√
.饭店产品创新是把与老产品在功能、结构、技术、服务等方面都有显著差异的产品引入饭店生产经营体系的过程。
答案：√
.只有全新产品才是饭店的新产品。
答案：×
.产品边际利润贡献高于产品平均边际利润贡献;产品销售量占全部产品销售量的比率高于产品平均应该接受的销售率的产品属于高销售量低利润产品。
答案：×
.饭店产品定位的目的是为了创造性地塑造出能够为目标顾客高度注意、认同和乐意接受的个性鲜明的独特的产品形象。
答案：√
.饭店产品是由饭店的有形设施和无形服务两部分构成的。
答案：√